Hvorfor frisk tappet øl fra Fadølsanlæg simpelthen har en fordel frem for øl på flaske

Hvis du vil nyde en kølig øl, har du valget mellem øl på flaske og frisk tappet øl fra hanen. For de fleste mennesker burde denne beslutning være ret let at træffe. For selv den bedste øl fra flaske kan ikke konkurrere med den førsteklasses smag af fadøl.

Hvorfor det er sådan, og hvilke fordele fadøl har at tilbyde, forklares nedenfor.

Hvad er forskellen på fadøl og øl på flaske?

Der er i princippet ingen forskel på fadøl og flaskeøl. Begge beholdere indeholder nøjagtig den samme drik. Ikke desto mindre er der klare smagsforskelle, som næppe vil gå ubemærket hen for ølelskere.

Dette skyldes hovedsagelig det forskellige indhold af kuldioxid. Det er ca. fem procent højere i fadøl end i flaskeøl. Derfor bobler en øl, der er frisk fra fadet, simpelthen smukkere og smager naturligvis også meget mere sprudlende.

Grunden til, at bryggerierne ikke blot øger kuldioxidindholdet i deres øl på flaske, er den dermed forbundne stigning i trykket. Dette ville føre til problemer under aftapningen og måske endda medføre, at kronekorken sprænges af flasken.

En fadøl kan derimod uden problemer tåle det højere tryk, så øllet i fadet kan indeholde mere kuldioxid.

Fadøl er bedre beskyttet mod lys

Øl i Tyskland brygges som regel i henhold til den tyske renhedslov. Det betyder, at der kun må anvendes vand, malt, humle og gær i produktionsprocessen.

Dette sikrer en høj produktkvalitet, men gør øllet også relativt modtageligt over for forskellige miljøpåvirkninger. For uden kunstige konserveringsmidler kan kemiske reaktioner meget let ændre smagen.

Ud over varme og ilt er lys en af de miljømæssige påvirkninger, der kan skade øl og forringe dets smag. Denne såkaldte lyssvamp skyldes påvirkningen fra sollysets UV-stråler.

Den kemiske reaktion, der finder sted, udgør ikke nogen sundhedsrisiko. Det giver dog en rancid aroma, der i høj grad forringer øloplevelsen.

For at beskytte øllet bedst muligt aftappes det normalt i mørkegrønne eller brune flasker. Disse beskytter dog kun delvist indholdet mod solens stråler, så der kan stadig forekomme smagsændringer.

Med fadøl er tingene derimod anderledes. Her fyldes indholdet i en fuldstændig uigennemsigtig tønde direkte efter produktionen. På denne måde er øllet beskyttet optimalt, indtil det serveres.

Et godt fadølsanlæg er uundværligt

Selv om fadøl generelt er en fordel, kan det smage gammelt. Det skyldes dog ikke selve fadølen, men det fadølsanlæg, som den serveres sammen med.

Jo mere tømt tønden er, jo mere luft indeholder den. Dette kan medføre, at øllet mister sin kulsyre. For at forhindre dette er det nødvendigt, at der er et tilstrækkeligt højt tryk i ølfadet. Et godt fadølsanlæg kan sagtens sikre dette og holde kuldioxidindholdet i øllet konstant ved servering.

Situationen er normalt anderledes med festfade til private fester. Da disse normalt ikke let kan tilsluttes et ordentligt fadølsanlæg, er et stigende tab af brus desværre uundgåeligt.

Desuden er urenheder også en mulig årsag, som kan føre til en forringelse af smagen. Fadølsanlægn bør derfor rengøres regelmæssigt og professionelt.

Fadøl er mere miljøvenligt

Sammenlignet med øl på flaske er fadøl meget mere miljøvenligt end øl på flaske. Den er lettere at fylde, og transporten til kunden er normalt kortere.

Desuden kræver rengøring af en keg i forhold til flasker en meget mindre indsats i forhold til mængden af øl.

Disse punkter har ikke noget direkte at gøre med produktkvaliteten. Ikke desto mindre er de klart endnu en fordel for fadøl.

Fordele ved fadøl - de vigtigste ting i et overblik

Som du kan se, har fadøl mange fordele i forhold til øl på flaske. Fadøl indeholder mere kuldioxid og smager derfor mere sprudlende. Den er også bedre beskyttet mod skadelige miljøpåvirkninger som f.eks. sollys og holder sig derfor normalt frisk længere.

Desuden er det mere miljøvenligt i direkte sammenligning med øl på flaske, hvilket bestemt også er en vigtig fordel i denne tid.

Men du kan naturligvis kun regne med en fejlfri smagsoplevelse, hvis du serverer din øl med et godt Fadølsanlæg og også rengør det regelmæssigt. Du finder et stort udvalg af modeller af høj kvalitet i vores online shop.