Hvordan rengør man et Fadølsanlæg?
Uanset om det er i ølhaven eller til en privat fest - der er nok intet som den syrlige smag af en frisk tappet øl. Men for at få en uforfalsket øloplevelse er det vigtigt at rengøre Fadølsanlæg regelmæssigt.
Ellers lider smagsoplevelsen under det, og øllet kan endda blive forurenet med patogener. Nedenfor forklares det, hvordan du rengør dit Fadølsanlæg korrekt.
Når det er nødvendigt at rengøre Fadølsanlæg
I lang tid var reglen, at fadølsanlægn skulle rengøres mindst hver fjortende dag. Dette har dog ændret sig med afskaffelsen af forordningen om automatudstyr i 2005. Siden da ligger ansvaret for sikker drift af fadølsanlægget udelukkende hos operatøren.
Dette er især vigtigt i cateringsektoren, hvor hygiejne naturligvis er særlig vigtig. Men privat anvendte Fadølsanlægn skal naturligvis også rengøres regelmæssigt. Takket være deres gennemtænkte design kan de fleste modeller rengøres uden større problemer.
Ølslangerne, drypbakken og hanen bør helst rengøres efter hver brug af Fadølsanlæg. Hvis tønden skal forblive tilsluttet, er det også tilstrækkeligt kun at rengøre drypbakken og tuddet med varmt vand.
Rengøring af et nyt Fadølsanlæg før første brug
Et nyt Fadølsanlæg kan stadig indeholde forskellige rester fra produktionen, f.eks. spåner, olie eller blødgøringsmidler i plastrør. For at fjerne disse fuldstændigt bør der absolut foretages en kemisk-mekanisk grundrensning af Fadølsanlæg før første opstart.
Til dette formål har du brug for en speciel rengøringstønde, et egnet rengøringsmiddel samt forskellige værktøjer, såsom en rengøringssvamp. Vi anbefaler, at du bestiller et passende rengøringssæt og alle andre nødvendige redskaber til grundrengøring direkte i forbindelse med købet af dit Fadølsanlæg.
Rengøring før første brug sker i to trin. Først tilsluttes Fadølsanlæg til vandforsyningen med rengøringssættet, og der tændes for vandhanen. Det klare ledningsvand presser de groveste rester ud af systemet.
Det næste trin er at rengøre Fadølsanlæg kemisk med rengøringsmidlet. Til dette formål fyldes rengøringsmidlet i den dertil indrettede beholder, og de på forhånd tilskårne rengøringssvampe tilsættes.
Nu kan rengøringsopløsningen tappes sammen med svampene og fjerne de sidste tilbageværende urenheder på vej gennem rørene. Til sidst skal Fadølsanlæg skylles grundigt med klart vand, så der ikke er rester af rengøringsmidlet tilbage.
Med Fadølsanlægn til privat brug er det i øvrigt normalt tilstrækkeligt at hælde den første øl væk, når man starter op. Hvis modellen kræver en omfattende grundrengøring, er dette normalt noteret i driftsvejledningen til Fadølsanlæg.
Rengøring af et Fadølsanlæg efter en lang periode uden brug
Hvis et Fadølsanlæg ikke bliver brugt i længere tid, kan der samle sig snavs i det. Før du bruger fadølsanlægget igen, er det derfor vigtigt at rengøre det og fjerne disse aflejringer.
I den professionelle sektor anvendes den beskrevne kemisk-mekaniske rengøringsprocedure til dette formål. Ved mindre fadølsanlæg til privat brug er det derimod tilstrækkeligt at rense vandhanen og ølslangerne med varmt vand.
Rengøring og desinfektion af Fadølsanlægn
Der er forskellige metoder, der kan bruges til at rengøre et Fadølsanlæg. Enheden kan rengøres med vand, mekanisk eller kemisk rengøring.
Enkel rengøring med ledningsvand
Efter at den sidste øl er blevet tappet, skal systemet rengøres med varmt vand. Fjern derfor ølledningerne samt hanen og drypbakken. Skyl de enkelte dele grundigt med varmt vand. Sørg for, at ølskummet er helt fjernet fra slangerne.
Hvis komponenterne i dit Fadølsanlæg egner sig til opvaskemaskine, kan du få dem rengjort igen i opvaskemaskinen bagefter.
Bemærk venligst, at rengøring med varmt vand kun fjerner normale rester og urenheder. Rent vand er dog ikke tilstrækkeligt til at fjerne eventuelle mikroorganismer.
Den mekaniske rengøring af et Fadølsanlæg
Med tiden kan der ophobes uhygiejniske aflejringer i rørene i Fadølsanlæg. Dette er ofte tilfældet i private husholdninger, hvor Fadølsanlægn normalt kun bruges uregelmæssigt.
For at fjerne genstridigt snavs skal enheden ikke kun skylles med varmt vand efter brug, men også underkastes mekanisk rengøring.
Ved denne rengøringsprocedure anvendes små rengøringssvampe, som presses gennem rørene sammen med klart vand. Normalt skal en særlig rengøringstønde tilsluttes systemet til dette formål.
Der findes dog også Fadølsanlægn, hvor mekanisk rengøring er mulig direkte gennem ferskvandstilslutningen. I dette tilfælde går rengøringssvampene direkte ind i røret.
Uanset den præcise metode sikrer svampenes mekaniske friktion, at selv genstridigt snavs kan løsnes pålideligt. Før du udsætter dit Fadølsanlæg for mekanisk rengøring, skal du dog sikre dig, at din model er egnet til det.
Renseri et Fadølsanlæg
Kemisk rensning kan bruges til at fjerne bakterier og aflejringer fra Fadølsanlæg. Det er især nyttigt, hvis Fadølsanlæg ikke har været brugt i længere tid.
Den kemiske rengøring af et Fadølsanlæg kan sammenlignes med rengøring af en kaffemaskine. Der anvendes et særligt rengøringsmiddel, som hældes i en foruddefineret dosis i rengøringsbeholderen.
Denne er derefter forbundet til fadølsanlægget, og væsken pumpes gennem rørene. Det er normalt nødvendigt at lade rengøringsmidlet trække ind i et stykke tid. Herefter skylles systemet grundigt med klart vand. For at sikre, at der ikke er rester af rengøringsmidlet i rørene, er det fornuftigt at kontrollere pH-værdien.
Kemisk-mekanisk rensning af et Fadølsanlæg
Ved kemisk-mekanisk rengøring kombineres rengøringsmidler og svampe. De placeres sammen i rensekonen og pumpes derefter gennem systemet. Hvis det er nødvendigt, kan processen gentages. Som ved kemisk rengøring er det meget vigtigt at skylle fadølsanlæg grundigt med klart vand bagefter.
Hvilken rengøringsmetode er den rigtige?
Hvilken metode der er den rigtige til rengøring af dit Fadølsanlæg afhænger primært af den præcise model.
Mange mindre fadølsanlæg til privat brug har et særligt rengøringsprogram, der er godt til at fjerne grove urenheder, så det er normalt tilstrækkeligt at skylle med varmt vand efter aftapning.
Du kan finde ud af, om du skal og kan foretage mekanisk eller kemisk rengøring af dit Fadølsanlæg i brugsanvisningen eller direkte hos producenten.
